Yunnan, China
Xiang Ge Li La
Le Vrai Shangri-La
Cette ville tibétaine du nord-ouest du Yunnan a été officiellement rebaptisée Shangri-La en 2001 pour revendiquer le paradis mythique du roman de James Hilton — et elle mérite ce titre. À 3 300 mètres d'altitude, le ciel est d'un bleu impossible au-dessus des prairies parsemées de monastères et de la montagne enneigée de Meili à l'horizon. Le thé au beurre de yak et le tsampa font le carburant de la vie ici.
Flavour Profile
Meilleure période pour visiter
🗓 Juin à octobre
Province
📍 Yunnan
Tier
Trésor cachéWhat to Eat in Shangri-La
Yak Butter Tea
酥油茶
Salty churned tea with yak butter — the Tibetan high-altitude energy drink
Tsampa
糌粑
Roasted barley flour kneaded with butter tea into doughy balls — the Tibetan staple
Yak Hot Pot
牦牛肉火锅
Tender high-altitude yak braised with Tibetan herbs and wild mushrooms
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