Yunnan, China
Xiang Ge Li La
El Verdadero Shangri-La
Esta ciudad tibetana en el noroeste de Yunnan fue oficialmente renombrada Shangri-La en 2001 para reclamar el paraíso mítico de la novela de James Hilton — y se lo merece. A 3.300 metros de altitud, el cielo es de un azul imposible sobre las praderas salpicadas de monasterios y la montaña nevada de Meili en el horizonte. El té de mantequilla de yak y el tsampa alimentan la vida aquí.
Flavour Profile
Mejor época para visitar
🗓 De junio a octubre
Province
📍 Yunnan
Tier
Joya escondidaWhat to Eat in Shangri-La
Yak Butter Tea
酥油茶
Salty churned tea with yak butter — the Tibetan high-altitude energy drink
Tsampa
糌粑
Roasted barley flour kneaded with butter tea into doughy balls — the Tibetan staple
Yak Hot Pot
牦牛肉火锅
Tender high-altitude yak braised with Tibetan herbs and wild mushrooms
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