Shanxi, China
Ping Yao
La ciudad amurallada antigua mejor conservada de China
Pingyao es una ciudad Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO cuyas murallas de la dinastía Ming, casas de patio de mercaderes y calles adoquinadas han permanecido casi intactas durante 600 años. Antigua capital financiera de la China Qing —donde nacieron los primeros bancos y el primer sistema de pago a distancia del país— ofrece hoy una inmersión en la China imperial sin las multitudes de Pekín o Xi'an.
Flavour Profile
Mejor época para visitar
🗓 De abril a mayo, de septiembre a octubre
Province
📍 Shanxi
Tier
Joya escondidaWhat to Eat in Pingyao
Pingyao Beef
平遥牛肉
Air-dried and slow-braised beef, a Ming dynasty curing tradition
Bowl Cake
碗托
Buckwheat noodle cakes eaten cold with vinegar, chilli oil, and garlic
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