小众宝藏
广东, China
潮州
潮汕味道，中国最精致的饮食文明
潮州菜（潮汕菜）被公认为中国最精细、最讲究食材本味的菜系，以鲜而非辣为魂。潮州卤鹅、蚝烙与手工点心随潮汕人的脚步走遍东南亚。古城墙与广济桥保存之完好，令人叹为观止，是华南历史文化保护最佳的城市之一。
口味特色
🦐 鲜🌿 清淡
最佳旅行时间
🗓 10月至4月
所在省份
📍 广东
城市等级
小众宝藏Chaozhou必吃美食
🍚
Teochew Porridge
潮州白粥
Silky, water-thin congee eaten alongside dozens of tiny pickled side dishes
🦀
Cold-Marinated Crab
卤水蟹
Raw live crab cured overnight in a rich soy-spice brine — bold and briny
🥩
Beef Hot Pot
牛肉火锅
Ultra-fresh paper-thin beef cooked in clear broth — straight from the abattoir to the table
